地皮菜的做法

# 地皮菜的做法

地皮菜，又称蕨麻、鸡头米，是一种营养丰富的野菜，广受食客喜爱。它的做法简单，味道鲜美，今天就和大家分享几种地皮菜的家常做法。

## 材料准备

- 新鲜地皮菜 适量

- 蒜瓣 3-4个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 红辣椒 适量（根据口味）

## 做法步骤

### 方法一：清炒地皮菜

1. **洗净地皮菜**：将新鲜的地皮菜用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质，沥干水分。

2. **准备配料**：蒜瓣切成末，红辣椒切成小圈，备用。

3. **热锅凉油**：在锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末炒香，再加入红辣椒炒出香味。

4. **放入地皮菜**：将地皮菜倒入锅中，用铲子快速翻炒，确保菜叶均匀受热。

5. **调味**：加入适量盐和鸡精，再次翻炒，待菜叶软化即可出锅。

### 方法二：地皮菜汤

1. **准备食材**：地皮菜洗净，切成适口大小，另外准备一些豆腐和虾仁（可选）。

2. **煮汤底**：在锅中加水，放入适量盐，待水烧开后放入豆腐和虾仁煮熟。

3. **加入地皮菜**：将地皮菜放入煮汤中，继续煮2-3分钟，汤色变绿即可。

4. **最后调味**：根据口味再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后即可盛出享用。

### 方法三：凉拌地皮菜

1. **准备地皮菜**：将地皮菜洗净，放入开水中焯水，约1-2分钟，捞出后用冷开水冲凉。

2. **备调料**：蒜末、红辣椒碎、香油、醋、盐、糖等调料准备好，放在一个碗里。

3. **拌匀**：将凉拌后的地皮菜放入调料碗中，充分拌匀，腌制10分钟入味即可。

## 小贴士

- **购买地皮菜**：选择鲜嫩的地皮菜，避开发黄或干枯的菜叶。

- **饮食搭配**：地皮菜与米饭、面条都非常合适，可以根据个人口味自由搭配。

- **营养价值**：地皮菜富含维生素和矿物质，但不宜过量食用，适量为宜。

希望以上的地皮菜做法能让你在家中轻松做出美味的野菜佳肴！快去试试吧！

2025年10月驾考新题元贝驾考APP下载

猜你喜欢玉米价格创历史新高2025-11-04 17:43江西省抚州市临川区西大街街道驾校2025-11-04 17:43福建省泉州市鲤城区开元街道驾校2025-11-04 17:42安徽省合肥市庐阳区三牌楼街道驾校2025-11-04 17:41安徽省合肥市蜀山区高新技术产业开发区驾校2025-11-04 17:40江苏省扬州市邗江区平山乡驾校2025-11-04 17:38山东省日照市东港区两城街道驾校2025-11-04 17:37福建省福清市江镜镇驾校2025-11-04 17:34花椒的产地2025-11-04 17:33山东省济南市钢城区辛庄街道驾校2025-11-04 17:32安徽省蚌埠市禹会区朝阳街道驾校2025-11-04 17:32山东省淄博市临淄区闻韶街道驾校2025-11-04 17:31七夕是几月几号20192025-11-04 17:31江西省贵溪市滨江镇驾校2025-11-04 17:31福建省三明市三元区列西街道驾校2025-11-04 17:30山东省招远市温泉街道驾校2025-11-04 17:29最好的美白牙膏2025-11-04 17:28福建省泰宁县杉城镇驾校2025-11-04 17:28浙江省杭州市富阳区灵桥镇驾校2025-11-04 17:26山东省莒县龙山镇驾校2025-11-04 17:25福建省南平市延平区黄墩街道驾校2025-11-04 17:24山东省金乡县王丕街道驾校2025-11-04 17:23江西省乐平市洪岩镇驾校2025-11-04 17:21福建省永泰县洑口乡驾校2025-11-04 17:20十一月开什么花2025-11-04 17:17山东省济南市章丘区官庄街道驾校2025-11-04 17:15山东省荣成市成山镇驾校2025-11-04 17:14山东省济南市莱芜区雪野街道驾校2025-11-04 17:11西京是哪里2025-11-04 17:10浙江省杭州市富阳区上官乡驾校2025-11-04 17:09山东省青岛市黄岛区灵珠山街道驾校2025-11-04 17:09福建省连江县敖江镇驾校2025-11-04 17:08灌篮高手里谁最厉害2025-11-04 17:07江苏省南通市海门区悦来镇驾校2025-11-04 17:04河南省开封市顺河回族区宋门街道驾校2025-11-04 17:01安徽省怀远县河溜镇驾校2025-11-04 17:00福建省龙岩市武平县民主乡驾校2025-11-04 16:58福建省福州市台江区新港街道驾校2025-11-04 16:55山东省泰安市泰山区徐家楼街道驾校2025-11-04 16:55江西省资溪县鹤城镇驾校2025-11-04 16:53河南省郑州市中牟县刁家乡驾校2025-11-04 16:51山东省青州市王坟镇驾校2025-11-04 16:49山东省济南市长清区文昌街道驾校2025-11-04 16:45浙江省杭州市拱墅区仓前街道驾校2025-11-04 16:43江西省鄱阳县凰岗镇驾校2025-11-04 16:43江西省余干县乌泥镇驾校2025-11-04 16:42江苏省如皋市长江镇驾校2025-11-04 16:41浙江省杭州市西湖区南山街道驾校2025-11-04 16:40牛肉多少钱一斤2025-11-04 16:38山东省梁山县大路口乡驾校2025-11-04 16:38江西省湖口县双钟镇驾校2025-11-04 16:31江西省万载县康乐街道驾校2025-11-04 16:31江西省万载县马步乡驾校2025-11-04 16:27福建省厦门市湖里区殿前街道驾校2025-11-04 16:25山东省昌乐县五图街道驾校2025-11-04 16:23福建省泰宁县大龙乡驾校2025-11-04 16:23仙人跳什么意思2025-11-04 16:22江西省修水县太阳升镇驾校2025-11-04 16:18江西省铅山县鹅湖镇驾校2025-11-04 16:15江西省南昌市新建区望城镇驾校2025-11-04 16:13山东省济南市莱芜区高庄街道驾校2025-11-04 16:12江西省弋阳县曹溪镇驾校2025-11-04 16:12江西省湖口县流芳乡驾校2025-11-04 16:11江西省丰城市段潭乡驾校2025-11-04 16:11河南省开封市顺河回族区铁塔街道驾校2025-11-04 16:08山东省淄博市淄川区龙泉镇驾校2025-11-04 16:06福建省长泰区陈巷镇驾校2025-11-04 16:06福建省安溪县蓬莱镇驾校2025-11-04 16:04江西省安义县黄洲镇驾校2025-11-04 16:02安徽省淮南市潘集区芦集镇驾校2025-11-04 16:01江西省彭泽县芙蓉墩镇驾校2025-11-04 16:01福建省福州市仓山区对湖街道驾校2025-11-04 15:50江西省抚州市东乡区岗上积镇驾校2025-11-04 15:44山东省烟台市蓬莱区村里集镇驾校2025-11-04 15:44安徽省蚌埠市淮上区吴小街镇驾校2025-11-04 15:41安徽省寿县刘岗镇驾校2025-11-04 15:39海棠多肉质量好的文笔2025-11-04 15:39山东省青岛市市南区八大湖街道驾校2025-11-04 15:34福建省龙岩市上杭县临城镇驾校2025-11-04 15:32福建省福州市晋安区茶园街道驾校2025-11-04 15:32虚拟内存的设置2025-11-04 15:29江苏省淮安市淮阴区古清口街道驾校2025-11-04 15:29江西省永修县吴城镇驾校2025-11-04 15:29福建省龙岩市新罗区东肖街道驾校2025-11-04 15:28河南省郑州市上街区新安路街道驾校2025-11-04 15:27福建省厦门市同安区汀溪镇驾校2025-11-04 15:26山东省新泰市龙廷镇驾校2025-11-04 15:25河南省郑州市金水区杜岭街街道驾校2025-11-04 15:22最近好看的电影2025-11-04 15:21江西省都昌县土塘镇驾校2025-11-04 15:20浙江省淳安县屏门乡驾校2025-11-04 15:17河南省巩义市小关镇驾校2025-11-04 15:16福建省泰宁县梅口乡驾校2025-11-04 15:14山东省五莲县潮河镇驾校2025-11-04 15:14安徽省庐江县冶父山镇驾校2025-11-04 15:14江西省安远县高云山乡驾校2025-11-04 15:08世界三大奢侈厨电品牌2025-11-04 15:04江西省宁都县对坊乡驾校2025-11-04 15:02福建省安溪县长卿镇驾校2025-11-04 15:01福建省厦门市湖里区江头街道驾校2025-11-04 15:01